Gut zu Pferd: Die Gault Millau Präsentation 2012

Die Präsentation des neuen Guides ist einer der wichtigen Termine im Feinschmecker-Kalender der Österreicher. Im famosen Rahmen der Hofstallungen durften Feinschmecker und Journalisten erstmals einen Blick in den neuen Gault Millau werfen. Bis Mittwoch, 19. Oktober um 19 Uhr, waren die Ergebnisse ja so was von geheim gewesen und die Gerüchte entsprechend groß. Ein neues Vier-Hauben-Restaurant solle es geben, hieß es, und eine Menge Abwertungen prominenter Spitzenköche , hörte man. Als Karl und Martina Hohenlohe zu Tisch und später zur Lektüre baten, war die Spannung eben groß, die Stimmung gut, wie auch die beiden Gänge, die der extra aus Kitzbühel angereiste Koch des Jahres Bobby Bräuer auftischen ließ. Das mit dem Vierhauben-Restaurant stimmte teilweise, wenn man Südtirol nach Österreich eingemeindet. Die Sache mit den Abwertungen stimmte ebenfalls. Aber weil an diesem Abend keine Küche, sondern nur genußinteressierte Laien anwesend waren, konnte man auch nicht sehen, ob es lange Gesichter gab oder nicht. Der angebliche Pferdegeruch, der von manchen Gästen registiert worden sein soll, war übrigens in Wahrheit mehr eine Einbildung.