Seit März 2011 gibt es in Retz in der Wallstraße das neuübernommene Lokal Weinschlössl, es ist für Retz wirklich eine echte Bereicherung. Hervorragende Küche und auch mal was außergewöhnliches ie z.B. Gamsragout, oder als Vorspeise Gänseleber auf Linsen. Der Wirt und Koch Hr.Julius Polak kocht ganz fantastisch und hat eine Gabe sehr fein zu würzen, unaufdringlich. Die köstlichen und frischen Zutaten muß man auch nicht mit Gewürzen zudecken. Man sollte doch eigentlich noch schmecken was man ißt, das gelingt im Weinschlössl sehr gut, die Küche ist österreichisch mit einem Schuß Italien und einer Prise Internationalität. Die Küche war hier von Anfang an sehr gut, aber ich habe das Gefühl jetzt haben sie sich noch gesteigert. Nicht zu vergessen das hervorragende Service unter der Leitung von Fr.Patricia Riedl der Lebensgefährtin von Hr.Polak. Die Beiden sind offensichtlich en gutes Team, ich kann nur jedem empfehlen schauts einmal hin.