Detailansicht 2012

Das schick eingerichtete Café-Restaurant liegt mitten im Ort Hopfgarten. Johanna Steinwender-Müller bietet sehr gute, frische Küche mit mediterranem und asiatischem Einschlag. Als Gruß aus der Küche wurde frisches Baguette mit Tomaten-, Topfen-, Frischkäseaufstrich und steirisches Verhackertes serviert. Die Vorspeise, gemischter Blattsalat mit weißem und grünem Spargel, eingelegtem Ingwer und gegrillten Scampi, begeisterte uns: Frisch und bildschön angerichtet kamen die Blattsalate, das Dressing sehr fein asiatisch abgestimmt, der Ingwer nicht zu scharf. Die Hühnerbrust mit knackigem Gemüse, Glasnudeln und Jasminreis wurde im Wok gebraten und war sehr gut gewürzt. Ausgezeichnete Qualität und perfekt gebratenes Fleisch auch beim Filetsteak. Es wurde mit Fisolen, Pilzen, Rosmarinerdäpfeln und Pfeffersauce serviert. Crème brûlée, Eiskaffee gerührt und Nougatmousse – leider ist das Dessertangebot nach wie vor nicht sehr einfallsreich. Wir entschieden uns für die Mousse mit marinierten Erdbeeren, die wunderbar schmeckte. Sehr gute österreichische und italienische Weine, die auch glasweise angeboten werden. Wie schon seit vielen Jahren gewohnt, wurden wir sehr freundlich und aufmerksam bedient.

Die Einrichtung des Restaurants erinnert an trendige Bistros in Soho oder Bel Air, im kleinen Tiroler Ort Hopfgarten würde man moderne Kunst an den Wänden und eng aneinanderstehende Tische jedoch nicht erwarten. Ebenso – im positiven Sinne – überraschten uns auch die Leistungen der Küche, die wir nach einem Veneziano genossen: Die asiatische Hühnersuppe mit Kokos und Chili, deren kräftiger Geschmack durch eine angenehme Ingwernote untermalt wurde, und die Tagliatelle mit einer wohltuend scharfen Rindfleischsauce begeisterten uns schon zu Beginn. Eine erfreuliche Fortsetzung erlebten wir beim im Ganzen gebratenen Wolfsbarsch, der exakt gebraten und gekonnt filetiert serviert wurde. Beim dazu gereichten geschmorten Gemüse waren leider nicht alle Sorten gleichermaßen delikat – exzellent der Spargel, mittelmäßig, da zu weich gekocht, die Zucchini. Trotz des aufkommenden Gähneffektes bei den Desserts – Crème brûlée und Panna cotta – blicken wir zufrieden auf unseren gelungenen Abend zurück und verleihen voller Überzeugung dieses Jahr einen Punkt mehr.

Mitten im Ort Hopfgarten bietet Johanna Steinwender-Müller in ihrem modern und chic eingerichteten Café-Restaurant eine sehr gute, frische Küche mit mediterranem und asiatischem Einschlag. Die kleine Speisenauswahl ist wohl überlegt. Der gegrillte Polenta mit Eierschwammerln à la crème mit bestens mariniertem Vogerl-Rucolasalat und Parmesanspänen schmeckte ausgezeichnet, auch der Salat Niçoise mit gegrillten Thunfischscheiben entsprach unseren Erwartungen. Das herrliche Thunfisch-Steak oder die frische Seezunge wurde mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln serviert. Als Dessert konnten wir neben hausgemachter Panna cotta und Crème brûlée auch eine köstliche Topfentorte auswählen. Der sehr freundliche Service empfiehlt aus der kleinen Weinkarte österreichische und italienische Weine zu vernünftigen Preisen.