Detailansicht 2012

Stainzerhof Familie Messner

Tempi passati: Geschichte sind einerseits die abgewohnten, pseudo-rustikalen Gaststuben des alten Stainzerhofs, andererseits die aufregend-kreative (Molekular-)Küche von Heinz Preschan (zuletzt im Grazer Aiola City). Bestellt hatten wir einen Tisch im Restaurant, erhalten haben wir einen im recht gelungen hellgrün-beige eingerichteten, so genannten Wirtshaus, wo wir mit einfachster Tischkultur (Plastiksets, Papierservietten), fehlendem Nichtraucherbereich und der Hitparaden-Beschallung vorlieb nehmen mussten (das Restaurant war von einer Taufgesellschaft in Beschlag genommen). Immerhin gab es das gleiche Speisenangebot, eine schöne Mischung von Traditionellem (knuspriges Wiener Schnitzel aus der Pfanne) und Neuzeitlichem. Das wahre Können des Küchenchefs blitzte weniger bei der nichts sagenden Selleriecremesuppe und dem „Frühlingsspaziergang“ genannten Salat mit Spargelmousse auf als bei feinen Bärlauchravioli, dem „Spicy Saibling“ mit würzig-cremigem Babygraupenrisotto und der „zickigen Ente" mit gelungenem, süßsaurem Aromenspiel und köstlichem Passionsfruchtkraut. Das für die Lage des Hauses – nahe einem der führenden Weinanbaugebiete Österreichs – mickrige glasweise Weinangebot (zwei durchschnittliche Rotweine!) und die Bevorzugung von Freunden des Hauses gefielen weniger. Ob die Unzulänglichkeiten im Service bloß Anfangsschwierigkeiten waren, wird sich noch weisen.

Im neu eröffneten Stainzerhof treffen lebendige Tradition und moderner Lebensstil gekonnt aufeinander. Kulinarik, Meetings, Freizeit: Hier passt alles. Die Zimmer sind elegant-modern, hell, freundlich und mit liebevollen Details ausgestattet (Holzboden, Kaffeemaschine, Mineralwasser und WLAN). Nur die Suiten sind naturgemäß noch geräumiger. Für Wohlbefinden und Entspannung sorgen auch Sauna und Fitnesscenter. In Summe: ein Ort zum Wohlfühlen.