Detailansicht 2012

Das traditionelle Hotel befindet sich in einem revitalisierten Renaissanceschloss inmitten eines herrlichen französischen Rosengartens nahe dem Badener Stadtzentrum. Die Zimmer bestechen durch ihr modernes, mit traditionellem Ambiente kombiniertes Design. Besonders bezaubert der überdachte Renaissancehof. Großer Spa-Bereich mit Sauna- und Badelandschaft, Massage- und Kosmetikangeboten. Für Veranstaltungen stehen Tagungsräume und Festsäle zur Verfügung.

Im Herzen Badens, inmitten eines französischen Rosengartens liegt das historische, revitalisierte Schloss Weikersdorf. Modernes Design trifft hier auf altes Ambiente. Besonders sehenswert ist der glasüberdachte Renaissance-Innenhof. Das Hotel verfügt über einen 1.000 m² großen Spa-Bereich mit Bade- und Saunalandschaft sowie Massage und Kosmetikangeboten. Für Veranstaltungen jeder Größe stehen Tagungsräume und Festsäle zur Verfügung.

An einem spätsommerlichen Abend hatten wir das Glück, auf der Terrasse mit Blick auf den idyllischen Park speisen zu können. Als Gedeck wurde uns serviert: ordinäre grüne Oliven, Wursträdchen, Butter und Baguette. Leider war das bestellte Saiblingstatar mit Fenchelbrot schon ausgegangen, sodass wir mit knusprig gebackenen Tascherln mit Eierschwammerln auf praktisch nicht mariniertem und noch dazu sandigem Blattsalat starteten. Die Variation von Ente (zu rohe Entenbrust-Scheiben), Wildschwein (eine gefrorene Praline von unmöglicher Textur und merkwürdigem Geschmack) und Prinzenhirsch (fad schmeckende Sülze) war kurz gesagt eine Enttäuschung. Die ordentliche Kalbsleber wurde mit zu salzigem, von Trüffelöl dominiertem Erdäpfelpüree und Calvados-Äpfeln gereicht. Das Filet von der Dorade kam auf einem Meer von sahnigem, schotig schmeckendem Erbsenpüree von faseriger Struktur. Mousse von weißer Schokolade und Walderdbeeren mit recht passablem Zartbitterschokoladeeis beendete unser Mahl.

Im Herzen Badens, inmitten des Rosengartens liegt das Hotel Schloss Weikersdorf Residenz & Spa. 100 Zimmer mit Internet, TV und Minibar werden bereit gehalten sowie Räume für Tagungen und Veranstaltungen. Besonders sehenswert ist der glasüberdachte Renaissance-Innenhof. Das Hotel verfügt über einen 1.000 Quadratmeter großen Spa-Bereich.