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Heurigenhof Bründlmayer Martin Schierhuber

Die Weine Willi Bründlmayers allein wären ein Grund einzukehren. Denn hier findet der Aficionado von Lamm, Käferberg, Lyra und Heiligenstein auch immer wieder das eine oder andere Fläschchen aus früheren Jahren. Weine, die jetzt ihren perfekten Reifepunkt erreicht haben. Wie gesagt: Man würde alleine deshalb schon kommen. Wie schön aber, wie wunderbar eingefädelt, dass wir es hier so nebenbei auch mit dem wahrscheinlich bestgeführten Heurigen des Landes zu tun haben. (Na gut, mit solchen Rankings sind wir immer vorsichtig. Aber der gefühlte beste jedenfalls.) Essen der Region zugetan, aber niemals provinziell, einfach, aber niemals simpel. Zum Einstieg einmal der köstliche Kübelspeck, der so gut zum trockenen Sekt aus dem Haus B. passt. Danach vielleicht Blunze, diesmal als Strudel, mit einer chili-scharfen Beilage. Ein Rücken vom Reh – selten so gut gehabt. Dazu eine Palatschinke mit Topfen. Da freut sich der Rotwein im Glas. Die Desserts einfallsreich, der Käse von Maître Antony. Das Backhendl soll zu den besten zu zählen sein. Oh Gott, schon wieder ein Ranking.