Detailansicht 2011

Die Ill-Pforte hat sich als kleines Innenstadt-Restaurant in der Feldkircher Gourmetlandschaft längst etabliert und sich zu einem In-Lokal für Gourmets entwickelt. Das leicht überschaubare Speisenangebot besteht aus zwei Menüs und einigen Tagesempfehlungen. Zur Begrüßung wurde uns ein delikates Erdäpfelsüppchen serviert, bevor uns die hausgemachten Nüdele mit Jakobsmuscheln, Safran und Muskat beeindruckten, der geräucherte Butterfisch auf Salat von rosa Grapefruit, Avocados und Salatkräutern süß-sauer waren ganz besonders gut. Rösti mit Roastbeef und Sauerrahm folgten – knusprig mit zartem Trüffelton, butterweich das Fleisch, jeder Bissen ein Genuss. Die Käsespätzle im Seranomantel auf lauwarmem Erdäpfelsalat wurden nicht nur originell serviert, davon hätten wir mehr vertragen, sehr gut. Zur gebratenen Bauernente mit Schalotten und Speckstreifen wurden Kaspressknödel gebracht und ein viel zu intensives Ingwer-Rotkraut. In bleibender Erinnerung haben wir auch die Desserts. Ob Nougatknödel mit Birnenschnitzen und geeister Vanillesauce oder der Schoko-Auflauf mit flüssigem Kern und frischen Beeren. Der Weinkeller zählt zu den ältesten der Stadt, das Weinangebot ist ausgesucht und dem Lokal entsprechend.

Das kleine, im urbanen Lounge-Stil eingerichtete Lokal im Zentrum von Feldkirch ist Treffpunkt vieler Geschäftsleute. Oliver Wessiak in der Küche und Astrid Lorünser mit einem freundlichen und schnellen Service bieten ein täglich wechselndes zweigängiges Mittagsmenü und ein kleines, aber feines à la carte-Angebot. Die Spargelsuppe schmeckt hervorragend, das feine Zitronen-Curry-Hühnchen harmoniert sehr gut mit dem Risotto mit Äpfeln und Nüssen. Abends gibt's auch ein interessantes Degustationsmenü, hausgebeizten Wildlachs mit Honigsenfsauce und Basilikumblinis, gefolgt von Linguini mit frischem Sommertrüffel in Serrano-Mantel sowie ein Kaninchenfilet mit Pecoraro-Balsamico und Ziegenfrischkäse-Tortellini. Das ungebackene Frischkäsetörtchen mit Cantuccini-Krokant, Erdbeeren und Blaubeeren war ein würdiger Abschluss. Die umfangreiche Weinkarte ist mit hauptsächlich österreichischen Produkten bestückt, die zu Vinothekspreisen angeboten werden. Das kleine Vinotheksgewölbe steht für Verkostungen zur Verfügung.