Detailansicht 2011

Im Hotel Dorfschmiede, das zu den Wolf Hotels gehört, finden wir zu ebener Erde lautstarkes Highlife, während im zweiten Stock die Kirchenstube im Stil einer alten Fuhrmannsstube wohltuende Ruhe in angenehmer Atmosphäre verbreitet. Der Gruß aus der Küche war ein feiner Hirschschinken mit Parmesan und Walnussöl. Wir begannen mit einem Suppen-Zweierlei, das aus einer wohlschmeckenden Tomatencremesuppe mit Mozzarellastückchen und einer eher langweilig schmeckenden Consommé mit Steinpilz-Ravioli bestand. Weiter ging es mit einem ausgezeichneten Rehbraten-Millefeuille. Nicht nur Vegetarier können die Ricotta-Spinat-Ravioli mit brauner Butter und Schnittlauch genießen. Der am Stück gebratene Lammrücken in der Kräuterpanade zerging auf der Zunge, dazu passten Kohlcarpaccio, Rosmarin-Speck-Erdäpfel und Ratatouille in Thymiansauce. An diesem Abend gab es ein umfangreiches Dessertbuffet mit Nougatknödeln und Erdbeerragout, Minikrapfen, Tiramisu, Schokomousse, Karamellpudding und vielen anderen Köstlichkeiten. Alle Weine werden auch offen angeboten, die Preise für das ausgeschenkte Glas sind aber zu hoch. Freundlicher und aufmerksamer Service.