Detailansicht 2012

2011
13 Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet

Bewertung aus
GAULT MILLAU Österreich 2011.


Von einer Riede in der Wachau entlieh Bernhard Trügler den Namen für sein Lokal Alte Point im geografischen Mittelpunkt Kärntens. Passend dazu ist die Karte keine Überforderung des bodenständigen Geschmacks, aber durchaus anregend. Zum Wochenende lockt ofenfrischer Schweinsbraten. Der war bei unserem Besuch leider schon aufgegessen, also kosteten wir gebratene Topfenlaibchen (innen flaumig, außen resch), grünen Spargel mit leichter Gemüsevinaigrette, dazu ein Glas Alte Point, sowie Entrecôte mit mediterranem Gemüse. Auf Wunsch gab es zum Dessert ein Stück Preiselbeerpalatschinke. Fazit: Eine Haube für ehrliche Qualität, die das Potenzial zur positiven Überraschung in sich trägt.

2009
12

Bewertung aus
GAULT MILLAU Österreich 2009.


Arriach ist nicht nur ob seiner Lage im schönen Villacher Hinterland als Ausflugsort prädestiniert, auch die Alte Point der Familie Trügler ist einen Besuch wert. In der Speisekarte wird detailliert aufgelistet, wo mit längeren Wartezeiten zu rechnen ist, da zum Beispiel die Nudelspezialitäten frisch zubereitet werden. Ein grünes Herz markiert Gerichte, die für Gesundheitsbewusste besonders empfehlenswert sind. Wir entschieden uns für die Rindsuppe mit Fleischstrudel, natürlich herz- aber auch tadellos, gesünder dann die auf den Punkt gebratene Lachsforelle mit Polentataler. Ein erfrischendes Buttermilchmousse war schließlich der ideale Kompromiss zwischen unserer Lust auf Süßes und dem imaginär erhobenen Zeigefinger der so im Trend liegenden Ernährungsberater.

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Alte Point Claudia und Bernhard Trügler

„Gesundheit mit Genuss - wir setzen auf kreative, ernährungsbewusste und wohlschmeckende Gerichte und der Erfolg gibt uns Recht", lesen wir im Vorwort der Speisekarte und treffender könnten wir unser Resümee selbst auch nicht verfassen. Das Speisenangebot richtet sich nach der Saison und den ausschließlich in der Region angebotenen Produkten. Ausgezeichnet das Carpaccio vom Almrind auf Blattsalaten, wunderbar abgeschmeckt und leicht das Lammbeuscherl mit Gemüse und Serviettenknödel. Perfekt, leicht glasig das Lachsforellenfilet mit Polenta und Gemüsegröstl. Einzig die Cremeschnitte war uns zu wenig raffiniert und mit zu viel Gelatine und Rum versetzt. Die Weinkarte ist dank der hauseigenen Vinothek sehr gut mit österreichischen Weinen sortiert.

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