Hausherrin und Küchenchefin Rosetta Martin?i? bewog uns mit ihrem Versprechen zur Einkehr, traditionelle istrische Küche aufzuwarten. Also hielten wir uns bei der Bestellung an ihre Spezialgerichte und wurden mehr als belohnt. Das selbst gebackene Brot wurde warm serviert, das dazu gereichte, eigene Olivenöl verdiente das Prädikat Extraklasse. Der exzellente Pršut war hausgeräuchert. Die Minestrone Bobici schmeckte dank des jungen Maiskorns kraftvoll. Die kernigen Tagliatelle Ganzopor wurden mit den heimischen, mit Zange zu öffnenden Taschenkrebsen garniert, die sich durch festes und leicht süßliches Fleisch auszeichnen. Die fangfrische Seezunge war gefühlvoll innen saftig und außen knusprig gegrillt, das Mangold-Gemüse harmonierte prächtig. Der Hartkäse vom Schaf zum Finale mundete dank seiner feinen Würze. Auch die Weinkarte beschränkt sich auf istrische Gewächse, der Service war engagiert. Alles in allem ein echter Genuss, noch dazu bei Sonnenuntergang am Meer.
Das frisch wirkende Haus liegt idyllisch und ruhig am Meer mit eigenem eingerichteten Strand. Alle Zimmer und Suiten haben Meersicht. Der Wellnessbereich verfügt über finnische Sauna und türkisches Bad. Auch ein Tagungsraum und eine Garage stehen zur Verfügung, Parkplätze sind ausreichend vorhanden.
Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet
Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet
Kommentare werden geladen...