Detailansicht 2011

Das über dem berühmten Marktplatz „Dolac” im Zentrum der Hauptstadt gelegene Kerempuh zeigte sich heuer von der besten Seite. Wenn man die klassische Alt-Zagreber Hausmannskost genießen will, gibt es wohl kaum ein besseres Gasthaus als dieses. Man verwöhnte uns mit der slawonischen Spezialität „Sarma” – gemischtes Schweine- und Kalbfleisch im frischen Krautblatt eingewickelt – mit Erdäpfelpüree, mit einer köstlichen Rindsuppe als Vorspeise sowie gekochtem Rindfleisch in Tomatensauce, begleitet von frischem, gemischtem Blattsalat. Begleitet wurde unser heuriger Besuch önologisch mit einem Malvazija Jahrgang 2007 vom berühmten istrischen Winzer Moreno Corenica und kredenzt von der flotten Restaurantleiterin Renata, die sich jedem Gast individuell zuwendet und fachlich kompetent berät. Bei den wohl günstigsten Preisen unserer heurigen Besuche in Kroatien verdiente sich die Küchen- und Servierbrigade somit standfeste 13 Punkte und eine erste Haube.

Hier hat man nicht nur einen wunderbaren Ausblick auf den wohl berühmtesten Marktplatz Kroatiens, den "Dolac", sondern verkostet die frischesten Markteroberungen sogleich am Platze: serviert von einer nicht nur sehr flotten, manchmal unter Bedachtnahme auf die Größe der einzelnen Portionen mitunter zu flotten, sondern auch kompetenten und freundlichen Servierbrigade. Als Vorspeise bevorzugten wir einen klassischen gemischten, unmarinierten Salat frisch vom Markt. Dazu eine halbe Portion der berühmten Kerempuh-?evap?i?i, serviert mit dem rotem Ajvar, welcher wohl zu einem der besten ?evap?i?i des Balkans gehört. Als Zwischengericht Fileki, Kuttelfleck auf Gulaschbasis, als Hauptspeise Kalbskotelett mit in der Haut gebratenen Kartoffeln, zum Abschluss Apfelstrudel aus Omas Küche.