Detailansicht 2012

Im urig eingerichteten Moarhofstüberl herrscht meist reger Betrieb. Das dürfte neben dem ausgesprochen freundlichen Personal unter anderem auch dem aus der Gegend stammenden Küchenchef Michael Karl zu verdanken sein, der einen spannenden Spagat zwischen Wirtshauskultur und gehobeneren Ansprüchen schafft. Das bewies er zunächst mit einer Mille-feuille von der Blutwurst mit Erdäpfeltalern und Weinkraut, wobei vor allem die ausgezeichnete Qualität der Blunze erwähnt werden sollte. Es folgte ein butterzartes gepökeltes Rindszüngerl, ideal ergänzt durch fein gestampfte Erdäpfel auf einer Madeirsauce. Ein geschäumtes Marillensorbet bildete den luftig-leichten Abschluss.

Der Moarhof liegt gerade noch in Lienz, was seinen Gästen die Annehmlichkeiten der nahen Stadt sowie den unmittelbaren Zugang zur freien Natur bietet. Neben Einzel-, Doppel- und Familienzimmern mit traumhafter Aussicht auf die Dolomiten verfügt das Hotel über zwei neu errichtete Ferienapartments, der Wellnessbereich glänzt mit einer eigenen Sauna-Erlebniswelt. An sportlichen Aktivitäten empfiehlt sich neben Wandern im Sommer auch eine Runde auf der nahen Dolomitengolfanlage, im Winter steht natürlich Skifahren auf dem Programm.

Die getäfelten Stuben des Moarhofs vermitteln alpines Flair und Gemütlichkeit. In der Vergangenheit war das kulinarische Angebot eher unauffällig, seit Michael Karl als Chefkoch Verantwortung trägt, hat sich das aber sichtbar geändert. Steaks bilden den Schwerpunkt. Der köstliche Gruß aus der Küche – eine Tomaten-Terrine mit Antipasti und Serrano-Schinken – erfüllte seinen Zweck, auch die Suppen präsentierten sich gut: beim Cappuccino von der Zuckererbse mit gebratener Garnele auf Zitronengras-Spieß kamen die Aromen unverfälscht zur Geltung, bei der Osttiroler Festtagssuppe beeindruckten die gelungenen Einlagen: Grießnockerl, Fleischstrudel und Speckknöderl. Weniger überzeugen konnte Omas Rindsroulade: zu trocken, die Sauce banal. Ordentliche Weinkarte, die Aufgabe des Sommeliers übernimmt der Chef des Hauses, Herr Winkler.