Detailansicht 2012

Casa Barbara

Bei der Inflation an Pizzerien, italienischen Restaurants und Bars ist die Möglichkeit, an den Falschen zu geraten, relativ groß. Umso angenehmer, wenn ein „falscher“ Italiener die „echten“ mit der Qualität der kleinen Dinge an die Wand spielt. In der Casa Barbara geschieht dies gleich in mehreren Punkten: angefangen beim selbst gebackenen Brot mit perfekter Kruste über die gehobene Auswahl an Pizzen (auch vegetarische Varianten; und es herrscht generelles Schinkenblock-Verbot), die knusprig gebratenen Erdäpfel, die an verschwiegene Lieblingsadressen im westlichen Friaul erinnern, über sanft marinierte Salate bis zu butterweichen, zart gegrillten Calamari. Auch bei Pasta- und Fleischgerichten konzentriert sich die Küche mit überzeugendem Ergebnis auf das Wesentliche. Die Desserts entsprechen dem durchschnittlichen Trattoria-Angebot von Tiramisu bis Profiteroles, deren Schokosauce allerdings streng an ein Fertigprodukt erinnerte. Da könnte etwas mehr Ehrgeiz nicht schaden. Hervorragend bestückt, auch mit ausgesuchten Österreichern, ist der Weinkeller.