Detailansicht 2011

Altes Sudhaus

Das alte Sudhaus in Vorchdorf vereint perfekt alte Architektur mit modernen Elementen. Man sitzt hier wunderschön an alten Tischen und kann aus einer – zugegeben sehr klein gehaltenen – Karte aus hauptsächlich österreichischen Fleischklassikern wählen. Vegetarier kommen hier nicht auf ihre Kosten. Die Speisekarte ist vor allem jenen gewidmet, die Innereien (Bries, Beuschel & Co) lieben. Wir wählten zuerst eine Knödelvariation, bestehend aus kleinen Grammel- und Bratknöderln. Ob die nun aus eigener Herstellung stammten oder ob man da nicht eher zu Fertigprodukten gegriffen hatte, erschloss sich uns nicht. Die Forelle blau jedenfalls war selbst gemacht und sehr saftig und zart, die dazu gereichten Salatherzen knackig und gut mariniert. Als Dessert probierten wir einen „falschen Spuckbunkel", einen Schoko-Kirsch-Kuchen mit leichter Obershaube, unter der sich auch noch ein köstliches Kirschensorbet verbarg, das auf der Zunge zerging.