Detailansicht 2012

Winzerhaus Kogelberg

Wie man sich bettet, so liegt man. Sagt man. Und wie man sich hinsetzt, so isst man? Aufs Winzerhaus Kogelberg trifft das zu, hier schmeckt nämlich schon das Schauen. Egal, ob man draußen Platz nimmt und vom Hügel herab ins südsteirische Land blickt oder drinnen in einer der wunderbaren Stuben. Und Wunderbares kommt auch aus der Küche. Dort werkt Peter Mosser, zu Beginn der 1980er erster Haubenkoch südlich des Semmerings, unterstützt von seinem Sohn Michael. Fantastisch das Roastbeef vom Almochsen, natürlich vom steirischen, eine Mahlzeit für sich zwischendurch der herrliche gemischte Salat, garniert mit Käferbohnen und anständig getränkt mit bestem „schwarzen Gold“, sprich Kernöl. Die Cocktailsauce zu den ausgelösten Flusskrebsen war dann leider ein bisserl sehr geil. Die Goldbrasse vom Nebentisch hat so famos herübergerochen wie die Kalbskutteln mit Eierschwammerln, während das legendäre Bratl von der „Riffl-Mirtl-Sau“ mit dem ungemein luftigen Serviettenknödel auf der Zunge zerging. Nur der Saft war recht fett, das muss man mögen. (Wir mögen es.) Und für die perfekte Weinbegleitung sorgte einmal mehr Klaus Zechner, einst Maître-Sommelier in Eschelböcks Landhaus Plomberg am Mondsee.