Detailansicht 2012

Beim Dresch

Im rustikalen Gasthaus können die Gäste in den gemütlichen Stuben oder auf der Terrasse Platz nehmen. Karl Anker als Küchenchef und Martina Anker im Service bieten hier ein angenehmes Wohlfühl-Ambiente. Die sowohl moderne als auch traditionelle Tiroler Küche des Hauses arbeitet bevorzugt mit Produkten aus der umliegenden Region. Wir probierten die schmackhafte Karotten-Ingwer-Suppe mit Lachstatar, als Vorspeise wählten wir drei Stück herzhafte Schlutzkrapfen mit Topfen-Spinat-Fülle auf zerlassener Butter und geriebenem Parmesan. Angenehm überraschte das Filet vom heimischen Saibling „Tiroler Art“ mit passenden Beilagen wie Speckschwammerln, Rosmarinkartoffeln und Weißweinschaum. Auch der feine geschmorte Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse auf Rotweinsaftl und Kartoffel-Speck-Strudel war sehr zu empfehlen. Als Dessert genossen wir das köstliche Topfenduett mit Topfennockerln und hausgemachtem Topfenfruchteis auf marinierten Waldbeeren. Der Service war freundlich und kompetent, die Auswahl an diversen Bieren und Weinen, aber auch an alkoholfreien Getränken durchaus zufrieden stellend.