Detailansicht 2012

Wirt z'Kraxenberg Sibylle Lang und Florian Schlöglmann

Der Wirt z’Kraxenberg – direkt an einer stark befahrenen Bundesstraße gelegen – bietet ein kurioses Angebot. Bei Vorbestellung des Innviertler Surbratens erhält man, sofern man eine mindestens sechs Personen große Gruppe ist, eine Stunde Kegeln oder eine Runde Schnaps gratis. Unsportlichere Zeitgenossen kommen hingegen auch alleine oder in kleinerer Begleitung – zumindest kulinarisch – auf ihre Kosten. Der mit Balsamico marinierte Blattsalat mit in Sesamkruste gebratener Hühnerbrust war nicht nur entsprechend angerichtet, er schmeckte auch ausgezeichnet. Das Beuschel wurde durch einen gebackenen Leberknödel und Spiegelei ergänzt und die Schweinsmedaillons mit Spargel durch eine sämige Sauce hollandaise. Einzig die heiß dazu servierten Erdäpfel hätten noch mehr von dem angekündigten Liebstöckel vertragen. Trotz der üppigen Portionen wurde auch das Dessertangebot einer genaueren Kontrolle unterzogen und das Schokolade-Nougat-Törtchen bestand den Test ebenfalls bestens. Ambitionierte, wenn auch ausbaufähige Weinkarte.