Detailansicht 2012

Pec

Ein paar hundert Meter neben der Straße nach Maribor (von Dravograd kommend), mit Blick auf die Drau liegt der Gasthof Pec. Ruhetag gibt es keinen, trotzdem zeigte die Küche hier bislang noch nie Ermüdungserscheinungen. Das Hauptaugenmerk gilt der Verarbeitung saisonaler und regionaler Produkte, vorzugsweise auf den Tisch kommt, was rund ums Haus gewachsen ist. Standard-Gruß ist die hauseigene, nicht übertrieben gewürzte Leberpastete, die meist auf fein geraspeltem Rettich serviert wird. Ansonsten macht man aus dem Einfachen etwas Besonderes. Beispiele? Buchweizensalat mit nur kurz sautierten Steinpilzen – danach könnte man süchtig werden. In Kürbiskernen gewälztes Huhn mit Apfel-Erdäpfel-Püree. Mlinci (geschnittene Nudeln, die zuerst gebraten und dann gekocht werden) zum Martinigansl. Gefüllte Zwiebeln und gefüllte Gnocchi als Beilagen zum erstklassigen Braten. Die Begleitung wählt man aus über 100 Weinen slowenischer Winzer. Hausgemachter Apfelsaft, Pastete, Kürbisöl und Kürbisbrot werden auch über die Gasse verkauft.