Detailansicht 2012

Wirtshaus Umadum

Altgediente Feinschmecker werden sich vielleicht erinnern: In diesem gemütlichen Gasthaus neben dem kleinen Aichwaldsee residierte einst der mit einer Haube ausgezeichnete Italiener „Da Luciano“. Nun kehrt die Haube also zurück: zu Markus Eisner, der hier mit seiner Partnerin ein interessantes Konzept umsetzt. Eine sehr kleine, täglich wechselnde Karte mit interessanten Schwerpunkten: Donnerstags ist Backhendltag, freitags steht Fisch am Programm, samstags Rindfleisch und Steaks, der Sonntag ist Bratentag, der Montag soll mit Überraschungsmenüs belebt werden. Eisner versteht sein Handwerk, seine kalte Paradeissuppe mit Venusmuscheln hätte auch Da Luciano zur Ehre gereicht. Köstlich auch die Nudeln mit intensivem Bärlauchpesto und Garnelen, klassisch gut „Oma’s Kasnudeln“ mit gut mariniertem Salat. Das gerührte Zitronensorbetto mit Absolut Vodka gibt’s in Italien auch nicht besser, die kleinen Kletzennudeln (auch von der Oma?) mit Apfelmus und Vanilleeis schmeckten nach bester Kärntner Nachspeisentradition. Die Weinkarte ist nicht extra groß, aber kompetent zusammengestellt.