Detailansicht 2012

la pura

Gerade erst wenige Tage geöffnet hatte dieses ansprechende Restaurant zum Zeitpunkt unseres Besuches. Im neuen Konzept des modern renovierten Hotels gut integriert, finden hier auch Männer Zugang, was im Hotelrestaurant ausschließlich den Damen gestattet ist. Die Karte ist übersichtlich und bietet ausgesuchte Kombinationen, die von Küchenchef Dominik Stolzer mit Liebe und Leidenschaft kreiert werden. Auch die Weinkarte ist sehr gut sortiert, die lokale Spezialität „Garser Wein" kann flaschen- oder glasweise bestellt werden. Den geschmackvollen heißen Brötchen zum Aufstrich folgte ein sehenswerter Gruß aus der Küche. Egal, welches Gericht auf den Tisch kam, hier wird eine feine Küche geboten, mit perfekt aufeinander abgestimmten Kombinationen und einer liebevollen Präsentation. Der Küchenchef versteht es vortrefflich, mit Gewürzen umzugehen, raffinierte, individuelle Gerichte sind die Folge. Der Alpenlachs mit Matchatee-Erbsencreme und Lakritze zerging auf der Zunge, auch Zweierlei vom Hummer in Form von Mousse und Tatar erfreuten unser Herz. Als kleines Vergnügen zwischendurch servierte man uns einen Gin Tonic Shot mit Rosenessenz und kandierten Rosenblättern. Entenleberravioli mit Apfel und Portweinair sowie die Bouillabaisse des Nordens mit feiner Schärfe, grandiosem Geschmack und knackig frischen Fischen wurden zum Erlebnis. Etwas größer hätte das Rip vom Lamm mit Wassermelone und Portweinreduktion sein können, als hinreißendes Schmorgericht überzeugte das mit Tonkabohne geschmorte Kalbsbäckchen mit Pastinake im Glas. Die Wiener Melange mit Marille und die süße Verführung in Form einer Schokokugel, Schoko-Crème-Brûlée, geräuchertem Schokokuchen und einem süßen Ei (weiße Schokomousse mit Eierlikör) waren ein fulminantes Finale. Zum Espresso servierte man noch hausgemachte Pralinen mit Limetten, Erdbeeren und Café.

women’s health resort kamptal

Das „la pura“ ist keine gewöhnliche Urlaubsdestination. Hier können sich Frauen zurückziehen, um gesund zu bleiben oder gesund zu werden. Wohlfühlmedizin, Bewegungstherapie (z.B. Qi Gong), kosmetische Behandlungen, Lebensstilberatung und Gesundheitscheck stehen auf dem Programm. Elegant-moderne Zimmer, ein attraktiver Sauna- und Badebereich sowie genussvolle Kulinarik runden den Aufenthalt ab.