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Maria & Sepp Muster

Die Weißweine des Jahrgangs 2008 lagen zum Verkostungszeitpunkt im Mai 2010 noch im Fass und kommen wohl erst im Frühjahr 2011 auf die Flasche. Muster gibt seinen Weinen Zeit. Die Weine vom Schlossberg heißen ab dem Jahrgang 2008 allerdings nicht mehr Schlossberg, sondern „Vom Opok“. Opok ist gepresster Kalkmergel in versteinerter Form, einer der interessantesten Böden in der Südsteiermark. Neue Etiketten gibt es ab dem Jahrgang 2007 für Graf und Sgaminegg, ab 2008 auch für die Weine vom Opok – die neuen Etiketten gleichen sich sowohl in ihrem Ausdruck als auch Erscheinen Musters Weinen an: Verbindung von Erde und Licht, zwei Elemente, die für die Rebe wesentlich sind. Musters Credo lautet: Feinheit ohne technische Mittel und Komplexität durch vitale Böden und Rebstöcke. Seit 2007 ist das Weingut zertifizierter Demeter-Betrieb. Alle Weine kommen unfiltriert auf die Flasche.

Text und alle Bewertungen aus GAULT MILLAU Österreich 2012.