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Hajszan Stefan Hajszan

Es könnte durchaus sein, dass das Weingut bei Erscheinen dieses Guides schon anders heißt – seinen Namen im In- wie Ausland ständig buchstabieren zu müssen, sei er leid, erklärt der biodynamische Quereinsteiger und Gastronom. Im schwierigen Jahr 2010 legte Stefan Hajszan eine kleine, aber tolle Serie vor.

Text und alle Bewertungen aus GAULT MILLAU Österreich 2012.