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Weingut Tauss Roland Tauss

In erster Linie der Boden, dann die Rebsorte, dann der Jahrgang“, das ist die Prioritäten-Liste in Roland Tauss’ Weinen, er selbst als Winzer bringe sich dann an vierter Stelle ein. Roland Tauss arbeitet seit 2005 biodynamisch, Rotwein war immer schon eine Herzensangelegenheit für ihn, seit geraumer Zeit tritt er gemeinsam mit Sepp Muster und Ewald Tscheppe als Gruppe auf (mit der nun auch Franz Strohmeier aus St. Stefan assoziiert ist). Roland Tauss hat durchaus seinen eigenen Kopf, seine Weine entsprechen nicht unbedingt einem Mainstream-Gedanken, so zieht er den Verkauf auch der frischen, fruchtigen Weine ein Jahr nach hinten, „ich gebe den Weinen mehr Zeit“, sagt er. Der Rote Traminer wird auch mal auf der Maische vergoren, der beste Wein des Sortiments ist aber fraglos der Pinot Gris der Lage Hohenegg, vor allem nach dem Jahrgang 2006 sollte man suchen.

Text und alle Bewertungen aus GAULT MILLAU Österreich 2012.